D’habitude j’ai un peu la flemme de répondre, mais là je vais quand même le faire.
Alors aux Mines il y a l’option MAREVA qui fait vraiment traitement du signal/robotique/automatique et il y a une option info pour tout ce qui est plutôt Réseaux/Appli etc…
Ensuite, un truc que les taupins ne font jamais -et que je ne faisais pas non plus- et qui en fait est une excellente garantie de la qualité d’une option dans une école, c’est de regarder les labos adossés aux options.
Par exemple, à Supelec, il y a le laboratoire signaux et systèmes qui est très bon. Pour télécom je sais qu’il y a l’option ROSE pour ce qui est de la robotique, mais je que c’est très orienté électronique embarqué (n’hésitez pas à venir me contredire, mais j’ai un pote à télécom qui a fait cette option, ça lui a énormément plu, mais ce n’est peut-être pas ce que recherche le posteur en parlant de robotique).
De façon générale, regarde dans les écoles si elles ont des labos qui font des choses qui t’intéressent et tu sauras si elles étudient vraiment ces domaines. Par exemple, tu remarqueras que relativement peu d’écoles d’ingénieurs ont des laboratoires de robotique, en général ce sont plutôt les universités.
Donc pour préciser sur les Mines, il y un laboratoire de robotique, le CAOR, un laboratoire d’automatique et systèmes, le CAS <3, un labo de maths appliquées (mais à Sophia lui…) et un laboratoire juste pour la Computer Vision (d’ailleurs Luc Vincent, un X à l’origine qui est directeur entre autre de Google Street View a fait sa thèse dans ce labo vincent-net.com/luc/cvlv.html). Et tous ces labos sont adossés à l’option MAREVA.
Tu découvrirais sûrement des domaines qui t’intéresseront ou ne t’intéresseront pas en école, personnellement, j’aimais beaucoup les maths, l’info et puis j’aimais bien la physique aussi, et je me suis rendu compte qu’il y avait moyen de faire des choses extrêmement techniques dans tout ce qui était Navigation Inertielle, Estimation/Contrôle… (les seuls école qui font des « Vrais » cours d’automatique qui ne sont pas de la SI ridicule de prépa sont je pense X, Mines, Centrale, ENSTA (mais pour Centrale et ENSTA, c’est beaucoup des profs des Mines qui vont y faire les cours/TD), Supelec bien sûr et peut-être les Ponts.
Ensuite, ça ne se dit pas trop, mais justement, pour cette option les profs ont tendance à aider les élèves qui veulent faire un master en // de la 3A.
Par exemple il y a un master de robotique à Jussieu qu’on peut valider en 3A en ne faisant que 15 ECTS.
Ou alors si tu es courageux -comme moi 
- tu peux faire par exemple le master MVA en parallèle (référence dans le domaine du machine learning, du traitement du signal, de l’intelligence artificielle) et tu pourras avoir des ECTS validés des deux côtés pour te soulager un peu.
Pour les anciens des Mines dans des grosses boîtes, il y en a, j’ai un peu la flemme de chercher, j’en connais un a qui a été embauché à Twitter directement après les Mines l’année dernière.
Pour ce qui est info, vraiment info avec des applications et tout mais aussi tout ce qui est algorithmique (programmation linéaire, machine learning…) Télécom est excellente, tu seras dans le bain assez vite.
Xxl75 n’a pas tort en mettant l’ENSTA haut dans le classement -au dessus de télécom je sais pas- ils sont très bons en maths app, et ils font des choses intéressantes en Optimisation (smartgrids par exemple)/Recherche Opérationnelle -domaine vraiment intéressant soit dit en passant mais Télcom le fait aussi-/Robotique.
Et puis je vais te dire un secret ; avoir une bonne école c’est bien, mais si tu as envie de faire de la technique/recherche et pas du pipo, ça va beaucoup être tes compétences personnelles qui vont jouer. Si tu t’investis dans des projets (coupe de France de robotique, faire un Semestre de recherche en 2e année etc…) tu as moyens d’avoir des des publications/brevets (ok, c’est pas super commun non plus) et ça, à mon avis ça compte plus que de sortir de l’école Y ou Z selon le classement du gorafi 2015.
PS: J’ai l’impression que l’ENSTA et les Ponts ont des cours de maths app assez similaires -très bons-, je ne connais pas trop les différences entre les labos. Mais si tu es tenté par la finance quantitative (et si tu cherches des maths et de l’info à haut niveau c’est un bon plan) les Ponts sont un bon choix.
