au31dumoisdaout a écrit:
dans le système d 'économie de marché qui est le notre, le critère d’ordonnancement le plus généraliste (s’il faut en choisir un seul, par simplicité)
Je me demande bien ce que signifie un « critère généraliste » 
La vraie réflexion consiste à se demander ce que l’on veut classer. « Classer des écoles », c’est bien joli mais cela ne veut rien dire : on peut essayer de classer selon leur sélectivité, selon les opportunités qu’elles offrent sur le marché, selon la part des personnes dont le nom de famille commence par un B… Et ensuite on réfléchit à un indicateur (ou plusieurs, pondérés ensuite) pour obtenir enfin une relation d’ordre.
au31dumoisdaout a écrit:
est le salaire moyen en sortie d’école.
Effectivement, en toute première réflexion, on peut se dire que le salaire moyen à la sortie d’une école de sortie peut représenter le prestige/la formation/la qualité des étudiants… Car, finalement, qui de mieux que le marché de l’emploi qui s’équilibre justement grâce au salaire 
Sauf qu’il existe plusieurs marchés de l’emploi, avec des salaires moyens très différents. Une école qui propose aux élèves une formation destinant aux métiers de la finance aura un salaire moyen nettement supérieure à celle qui n’en présente pas, sans que cela influe sur les étudiants qui ne souhaitent pas faire de la finance.
Plus encore, avec un exemple véridique : une école A a un salaire moyen de sortie significativement supérieur à celui d’une école B. Mais dès que l’on regarde cette moyenne en enlevant ceux qui partent en finance, le salaire moyen de sortie est significativement supérieur dans l’école B…
Ainsi, cette bonne idée n’en est pas une. Si cela peut aider à te convaincre, dans l’exemple précédent, l’école B est l’École polytechnique, qui n’est pas l’école qui a le meilleur salaire moyen de sortie, vis-à-vis des Ponts par exemple, qui forme des ingénieurs financiers (pas mal d’X d’ailleurs) plutôt bien payés, à l’étranger.
Au sein même de l’École des Ponts, le département financier a un salaire moyen de sortie qui dépasse les 50 k€, tandis que le département environnemental est aux alentours de 30 k€. Je ne te parle pas des départements de mathématiques, où la moyenne n’a aucun sens puisqu’un certain nombre d’élèves partent en finance, tandis que beaucoup d’autres vont faire une thèse…
Enfin, une dernière difficulté se pose avec les écoles qui envoient un certain nombre d’étudiants à l’étranger, où il est bien difficile de comparer les salaires avec ceux pratiqués en France (pour tout un nombre de raisons dont on pourra discuter), et encore plus de faire une moyenne en euros donc.